عيون الأقصى
عذرا عزيزي الزائر اذا كنت تريد أن تسجل فانقر على التسجيل: وشكرا
واذا كنت لاتريد التسجيل فاذهب الى منتدى الزوار من فضلك: وشكرا
واذا كنت عضو وتريد التسجيل انقر على الدخوا من فضلك : وشكرا

عيون الأقصى

على كيفكو
 
الرئيسيةعيون الأقصىاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

المنتدى جاهز يمكنكم زيارة منتدى الشكاوي الأقتراحات واضافة اقتراحاتكم حتى أضعها بالمنتدىشكرا

تم افتتاح المنتدى وان شاء الله يعجبكو فأهلا بيكو يا زوار ويا أعضاء
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر

شاطر | 
 

 مناقيش بالزعتر .. اكلتي المفضلة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بدارة
عضو
عضو


المهنة : مبرمج
انثى
عدد المساهمات : 5
نقاط : 15
تاريخ التسجيل : 09/08/2009
المزاج : عاااااااااااااااااادي

مُساهمةموضوع: مناقيش بالزعتر .. اكلتي المفضلة   الخميس أغسطس 20, 2009 3:54 am

المقادير:
العجينة
2 كوب دقيق
1/2 كوب ماء دافىء
2 ملعقة صغيرة خميرة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1/4 كوب زيت
خلطة الزعتر
6 ملاعق زعتر أخضر مكلَف (بالسمسم والبهارات الأخرى)
1/2 كوب زيت زيتون
1 ملعقة طعام ماء


الطريقة:
1.توضع الخميرة والسكر و2 ملعقة طعام ماء دافىء في كوب ويضرب المزيج بالشوكة.
2.يوضع الكوب في مكان دافىء مدة 5 دقائق حتى ينتفخ المزيج.
3.ينخل الدقيق والملح والسكر في طبق كبير، أو يقلبوا معا باستخدام المضرب اليدوي، ويصب مزيج الخميرة مع كمية الماء والزيت في وسط الدقيق.
4.تخلط السوائل والدقيق ثم يجمع ويعجن باليد لمدة بضع دقائق.
5.تترك العجين في مكان دافيء حتى تتضاعف.
6.ينثر قليل من الدقيق فوق الرف ويقلب العجين عليه.
7.تقطع العجين لكرات وتترك خمس دقائق لترتاح العجين.
8.تسطح كل كرة من العجين بباطن اليد ثم بالشوبط حتى تشكل دائرة رغيف سماكته حوالي 1/2 سم.
9.تحضير خلطة الزعتر: في صحن عميق قليلا يخلط الزعتر مع زيت الزيتون والماء جيدا.
10.يفرد الحشو فوق قطع العجين وتصف المنقوشات في صينية مدهونة بالزيت والدقيق وتوضع الصينية في الطبقة الوسطى من فرن حرارته 200 س (400 ف) حتى يشقر قعر حبات المناقيش، ترفع الصينية من الفرن وتقدم.


بالهنا والشفا بالعافية

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
محمد200
عضو
عضو


ذكر
عدد المساهمات : 5
نقاط : 5
تاريخ التسجيل : 16/08/2009
المزاج : عالى

مُساهمةموضوع: رد: مناقيش بالزعتر .. اكلتي المفضلة   الخميس يونيو 17, 2010 11:11 am

حلوة كثيرة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
مناقيش بالزعتر .. اكلتي المفضلة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
عيون الأقصى :: منتديات الأسرة والمجتمع :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: